商用垃圾处理器适用场所：学校食堂、员工餐厅、酒店饭店、轮船餐厅、部队食堂等等

餐厨垃圾含水、含油率高，易腐烂发臭，不及时处理会给环境卫生造成很大危害。同时，部分餐厨垃圾还被不法商贩加工成食用油，重回餐桌，给公众的饮食安全带来严重影响。

那么，到底哪些是餐厨垃圾呢？《办法》规定，从事餐饮服务、集体供餐等活动的单位在生产经营过程中产生的食物残余和废弃食用油脂，都是餐厨垃圾。这里说的废弃食用油脂是指不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物。

因此，《办法》明确了处置企业对餐厨垃圾要进行“资源化利用、无害化处理”。同时，《办法》还规定了餐厨垃圾投放、收运、处置中的七种禁止行为，包括不得将餐厨垃圾与其他生活垃圾混合投放；不得将餐厨垃圾交由规定以外的单位、个人收运或者处置；不得随意倾倒、抛撒餐厨垃圾；不得擅自从事餐厨垃圾收运、处置活动；不得在运输过程中沿途丢弃、遗撒餐厨垃圾；不得以餐厨垃圾为原料生产、加工食用油和其他食品等。

卫生监管中心相关负责人介绍，“如发生上述禁止行为的，行政执法部门将对餐饮垃圾产生单位作出处罚。”视情节严重程度，餐饮企业或面临3000元至30000元不等的罚款。若是机关、事业单位食堂发生禁止行为的，除行政处罚外，还将由有关部门追究该机关、事业单位直接负责的主管人员和其他直接责任人员的行政责任。此外，处置企业如未按技术标准和规范处置餐厨垃圾，且逾期不改正的，将处以2万元以上5万元以下罚款；情节严重的，最高可罚10万元。

不少餐厨垃圾被私人收运，一部分被一些养猪户买去作为饲料，喂养出膘肥肉壮的“潲水猪”；一些不法商贩回收提炼餐厨垃圾中的废弃油脂，制成含有大量致癌物质的“地沟油”。

　　同时，由于缺乏专业的运输工具对餐厨垃圾进行收集运输，简陋破烂的摩托车、三轮车运输过程中造成餐厨垃圾沿途漏洒，污染城市道路,运输途中一路飘出阵阵酸臭味，严重影响城市市容环境卫生。

全国各地都开始针对餐厨垃圾出台了相关的政策，对这一行业乱象进行管理和整治！

垃圾处理器将大力推动垃圾分类环保事业的进程

中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对垃圾分类工作作出重要指示。习近平强调，实行垃圾分类，关系广大人民群众生活环境，关系节约使用资源，也是社会文明水平的一个重要体现。

近年来，我国加速推行垃圾分类制度，全国垃圾分类工作由点到面、逐步启动、成效初显，46个重点城市先行先试，推进垃圾分类取得积极进展。2019年起，全国地级及以上城市全面启动生活垃圾分类工作，到2020年底46个重点城市将基本建成垃圾分类处理系统，2025年底前全国地级及以上城市将基本建成垃圾分类处理系统。

    而使用垃圾处理器将大力推动垃圾分类环保事业的进度，食物经过粉碎后排入污水处理系统，使垃圾含水率降低，热值提高，垃圾焚烧时，减少了外加辅助燃料用量，提高了焚烧发电量和收益。垃圾填埋时，填埋用地量减少，填埋垃圾渗滤液的生产量降低，从而降低了垃圾填埋场的运行费用。此外，垃圾处理器的使用提高了污水的碳氮比，进而改善了污泥的营养比例，更有利于污泥的厌氮消化过程，提高污泥产生沼性能，产生的沼气用来发电或区域供热，形成低碳、环保、绿色的能源循环再利用生态链，真正实现"变废为宝、垃圾变能源"的环保进程。

餐厨垃圾处理的重要性

    城市餐厨垃圾处理列入政府职能，利于统筹资源

城市餐厨垃圾处理项目属于市政公共事业范畴，具备公用性、自然垄断性、先导性等特点，餐厨垃圾处理服务于全体社会成员，与人民群众生活环境有着直接关系。因此，城市餐厨垃圾处理行业不同于一般的经济产业。

    如果从资源回收利用的角度进行分析，其产出效果具体体现在两个方面，一方面，餐厨废弃物有一定的经济价值，其中含有大量的蛋白质可以作为动物饲料的原料，废弃食用油脂也可以回收利用成为生物柴油;另一方面，餐厨废弃物中也含有大量的有毒有害物质，如果不经处理直接将餐厨垃圾用来饲喂动物或者直接将废弃食用油脂回流到餐桌，将对饲喂的动物及食用这些动物肉品或油品的人群产生巨大的危害。且餐厨废弃物的不规范收集运输，还会影响环境卫生，破坏生态环境。可见餐厨废弃物的处置和资源化利用是涉及民生和生态环境的公共问题。

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